余ったおもちで　げんじ餅

サツマイモの皮をむき　少し　水につけて　灰汁を抜きます。

輪切りにして　鍋に入れ　ひたひたの水をいれます

サツマイモの鍋を火にかけ　おもちを　４等分に　切ります

きなこに　砂糖を少し多めに入れ　塩を少し入れます

きなこを　パットに広げ　鍋の中のもちを　スプーンで　黄粉の上に取ります。

黄粉をぜんたいにまぶしたら　できあがりです。