卵不使用カヌレ（米粉とおからパウダー）
ぽこりん亭
作り方
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1
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おからパウダー30g
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2
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米粉70g
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3
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牛乳or無調整豆乳300cc
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4
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黒糖65g
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5
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オーブンを230℃に予熱する。
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6
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焼き型に生地がこびりつかないようにペーパータオルに油を含ませて薄く塗る。
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7
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粉は泡立て器で撹拌しながら混ぜておく
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9
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6に7を混ぜ泡立て器でゆっくり混ぜる。
ガシガシ混ぜすぎない。
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10
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型8分目まで流し230℃35分オーブン下段で焼く。
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11
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焼き終わったら180℃15分焼く。
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12
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型から外し網に乗せて表面を180℃15分焼き上げる。
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13
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外はサクサク、中は米粉独特のベタっとしたもっちり感です。
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コツ・ポイント
牛乳or無調整豆乳は65℃まで温める。
オーブンは230℃に予熱して冷めないように手早く入れて焼きます。
オーブンは230℃に予熱して冷めないように手早く入れて焼きます。
このレシピの生い立ち
卵なしのカヌレにおからパウダーを入れたらコクが出ると思い作ってみました。
食感は多少のおから感は口に残ります。
食感は多少のおから感は口に残ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽこりん亭
