なすのガーリックバター炒め
Description
なす好きにはたまりません。じゅわんとなすの甘みとバターの風味が広がり、前菜にしてもおかずにしても食欲にファイヤー!
材料
(作りやすい分量)
作り方
コツ・ポイント
★なすを切るときの厚みと、形(ななめ半月切り)が、とても大切。口に入れたときに、噛み応えがあり、十分に風味をしみ込ませられる大きさになっています。
★黒こしょうをかけてもかまわないのですが、かけないほうがなすの旨味を味わえると思います。
★黒こしょうをかけてもかまわないのですが、かけないほうがなすの旨味を味わえると思います。
このレシピの生い立ち
大好きだった東京吉祥寺のカフェ「フライングスプーン」でいつも注文していたメニューを再現。もうそのカフェがかつてあった場所になくなっているみたいで、寂しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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