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醤油、砂糖、みりん、水、生姜チューブは混ぜ合わせる。椎茸は十字に切り4等分にこんにゃくはさっと洗う。
水分を拭き取り1口大ちぎる。フライパンを中火で熱しこんにゃくを炒めて水分を飛ばす
次にごま油と椎茸を加えて3~4分炒める