かぼちゃのケーキ（ほめられ酢使用）

バターは室温に戻してやわらかくしておきます。かぼちゃは洗って種を取り除き、レンジでやわらかくなるまで加熱します。

ボウルにバターと砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜ、卵を入れてさらに混ぜます。生クリームも加えて混ぜ、洋酒も加えて混ぜます。

薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいながらさっくりと混ぜます。

生地を型に入れて、170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼いて箸に生地がついてこなければ出来上がりです。

お好みで熱いうちにコアントローを表面にぬると香りがよいです。