シャキシャキ玉ねぎと生もずくのチヂミ♪
Lumiere♪
作り方
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1
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生もずくは流水で洗い、食べやすい長さに切る。
※水気を切っておく。
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2
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玉ねぎは7mm程の角切りにする。
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3
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ボールに①②と卵を割り入れてスプーンで混ぜる。
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4
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ガラスープを加えて混ぜる。
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5
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小麦粉を加えて混ぜる。
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6
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水を加えて混ぜる。
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7
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片栗粉を2回ほどに分けて加えてその都度まぜる。
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8
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※もずくの水分にもよるのでお好みで片栗粉の量を調整してください。
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9
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フライパンにごま油を入れて熱し、⑦を入れて中火で焼き、ひっくり返して両面焼色を付ける。
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10
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※油を吸うので足りなくなったらごま油を追加する。
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コツ・ポイント
小麦粉にもずくの水分を吸わせるように混ぜてから水を入れたほうがダマになりにくいと思います。
このレシピの生い立ち
生もずくをいただき、チヂミにしたら美味しそう！とリクエストがあったので作ってみました。
揚げ物を作るのが苦手なので、「もずく天」風のチヂミです。
揚げ物を作るのが苦手なので、「もずく天」風のチヂミです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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