なすとトマトのチーズ焼き

なす、トマトは5mm厚さの輪切りにする。

なすは塩少々をふって水分が出たらふきとり、オリーブ油を熱したフライパンで両面を焼く。塩、胡椒をする。

トマトも同様に焼く。

4にトマトソースをかけ、「NCモッツァレラシュレッド1kg」とパセリのみじん切りを散らす。

オーブントースターで焼く。