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ホクホク里芋のガレット

ホクホク里芋のガレットの画像

Description

カリっとホクホクの里芋です。味付けがシンプルなので素材の味が直に味わえる秋の一品です♪

材料 （4人分）

里芋
大5個
片栗粉
大さじ2
油
小さじ1
しおこしょう
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は5㍉の拍子切りにします

  2. 2

    写真

    1に片栗粉大さじ2をふりかけて全体的に混ぜ込みます。

  3. 3

    しっかり混ぜて、片栗粉が馴染んだら塩胡椒で味を整えます。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を小さじ1入れて中火にかけて温めます。

  5. 5

    写真

    温まったフライパンに3を隙間なく敷き詰めます。

  6. 6

    写真

    蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。

  7. 7

    写真

    10分したら裏返して5分焼きます。火加減はやや弱火〜中火で。
    焼けたら出来上がり♪
    お好みで鰹節をパラリ‥

  8. 8

    写真

    味付けがシンプルなので、サッパリポン酢や麺つゆでも！
    コッテリがお好きな方はBBQソースやオーロラソースでも★

コツ・ポイント

片栗粉が混ざりにくいので、しっかり混ぜて馴染ませてください。たまに里芋がポキポキ折れますが、気にしないで大丈夫^_^
焦げそうになったらやや弱火にして下さい。

このレシピの生い立ち

里芋を沢山頂いたので煮物以外で食べたいなと思って
レシピID : 7632463 公開日 : 23/09/30 更新日 : 23/09/30

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ホクホク里芋のガレット
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