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タコとじゃがいものシチリア風

タコとじゃがいものシチリア風の画像

Description

レモンの酸味とじゃがいもの甘みが馴染むとたまらん！冷製の前菜としては最高！

材料 （作りやすい分量）

じゃがいも
中２個
タコ
足２本
☆オリーブオイル
大さじ3
☆白ワイビネガー
大さじ1
☆レモン汁
大さじ1
☆塩
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆あれば　バジル
数枚

作り方

  1. 1

    じゃがいもを圧力鍋で10分館蒸す

  2. 2

    ☆材料をよく混ぜ合わせマリネ液を作る

  3. 3

    タコを薄切りにし、マリネ液に漬けておく

  4. 4

    じゃがいもが蒸せたら、暑いうちに皮をむき、1センチ位の輪切りにする

  5. 5

    熱いうちに、マリネ液につけ、よく混ぜ合わせる

  6. 6

    冷蔵庫でしっかりと冷やす。
    冷やすと味が馴染む

  7. 7

    お好みでトマトを合わせても美味しい

コツ・ポイント

じゃがいもは、熱いうちにあわせ、しっかりと冷やすことで味が馴染みまろやかになる

このレシピの生い立ち

お店で食べた味を再現してみました。
なかなかの再現度。うまくいった。
忘れないための覚書
レシピID : 7632628 公開日 : 23/09/30 更新日 : 23/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年10月29日
初れぽ
写真
デブ一家総長
オシャレで美味しタコ
#タコでさっぱり #タコでおつまみ
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ラベンダーのかおり
タコとじゃがいものシチリア風
by ラベンダーのかおり