HMで簡単可愛い♡スイートポテトマフィン
杉山かふん
作り方
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1
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マフィン用のさつまいも60gは細かくカットし、3分ほど水にさらす。
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2
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トッピング用のさつまいも140gは厚さ0.5cm程度に切り、同様に水にさらしておく。
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3
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①の水気をきって、耐熱容器にいれ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分加熱し、柔らかくする。
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4
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ボウルに☆の材料(バターは常温に戻しておく。)を入れて泡立て器でよく混ぜる。
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5
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④にホットケーキミックスと③のさつまいもを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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6
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⑤をカップに均等に注ぐ。
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7
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180度のオーブンで20分程度焼く。
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8
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【トッピング】②のさつまいもを水気をきって耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
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9
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⑧に★の材料を加えてあたたかいうちにフォークやマッシャーでなめらかになるまで潰す。
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10
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⑨を動物などお好きな形(写真はプードル！)に成形する。
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11
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目と鼻は黒ごまで作る。
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同様に体と手もつくり、土台として⑦のマフィンにのせる。
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13
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その上にお顔をのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
スイートポテトをのせたあとにさらに焼いてもいいですが、卵が入っていないのでそのままでもOKです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで簡単にできて映える秋のスイーツを考えてみました♡
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
杉山かふん
