昔ながらのいちじく甘露煮(硬めの食感)
Description
おばあちゃんから母親と受け継がれてきた甘露煮。コンポートじゃなく、硬め食感の佃煮風の仕上がりです。
材料
1kg
ざらめ
250g(いちじくの25%)
作り方
コツ・ポイント
とにかく焦がさないようにマメにやさしくかき混ぜる事!
このレシピの生い立ち
コンポートの甘露煮もバツグンだが、子供の頃に食べた、佃煮寄りのこの食感も懐かしくおいしい!
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