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我が家のもつ鍋♪市販スープ無しで旨い！

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Description

我が家のもつ鍋♪コラーゲンでプルプル♡安く売ってるホルモンで十分美味しい♪もう市販のスープ要らない！

材料

ホルモン
300g
キャベツ
1/2玉
長ねぎ
1本
ニンニク
1片
輪切り鷹の爪
お好みで
ニラ
1束
☆中華スープの素
大さじ4
☆醤油
大さじ1・5
☆和風出しの素
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
お湯
2000㏄～2500㏄

作り方

  1. 1

    写真

    ホルモンはたっぷりな塩で揉みます。その後鍋に湯を沸かして、塩のままのホルモンを茹でます。

  2. 2

    写真

    湯で揚がったら流水でアクなどを洗って下さい。ホルモン特有の匂いが無くなり美味しく出来ますよ

  3. 3

    キャベツはざく切りで♪
    長ねぎは斜め切りで♪
    ニンニクは薄切りで♪
    ニラはお好みのながさに♪

  4. 4

    写真

    鍋にお湯を沸かして☆を入れて溶かし、キャベツ、長ねぎ、ホルモンの順に入れたら上にニラとニンニクと輪切り唐辛子を乗せます

  5. 5

    写真

    後は煮るだけ！

  6. 6

    〆のチャンポンは格別ですよ♪

  7. 7

    スープが濃いと思ったらお湯を足して下さいね

コツ・ポイント

塩でしっかり揉んだらお湯で湯でて水洗い♡
スープが翌日も余ったら、表面の脂を取り、ご飯入れても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

大好きなホルモンでもつ鍋♪主人はこのスープが大好きなんです♡最後には必ずチャンポン麺を入れます♪何なら最初から投入する事も(笑)
レシピID : 7633550 公開日 : 23/10/02 更新日 : 23/12/17

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