栗まるごと！本格ヴィーガンモンブラン
weeeat！
作り方
-
-
1
-
土台の粉類を合わせてボウルにふるい入れ、豆乳、米油を順に混ぜます。
-
-
-
2
-
オーブンペーパーで約12×18㎝の型を作り、1を流し入れてオーブンで焼きます。
オーブン（予熱あり）180℃ 15分～
-
-
-
3
-
焼きあがったら冷まし、直径5～6㎝の丸型で6個抜きます。
-
-
-
4
-
マロンクリームのマロンピューレと甜菜糖をボウルに入れ、ゴムベラでよく混ぜます。
-
-
-
5
-
4に豆乳クリーム（マロンクリーム用）を加えてホイッパーで混ぜます。
-
-
-
6
-
絞り出せる硬さになったら片目口金を付けた絞り袋に入れます。
-
-
-
7
-
豆乳ホイップクリームの材料を合わせて8分立てに泡立て、丸口金を付けた絞り袋に入れます。
-
-
-
8
-
3の上に栗の渋皮煮のシロップをはたき、栗の渋皮煮をのせます。
-
-
-
9
-
8に7、6の順で絞ります。
-
-
-
10
-
粉糖を振って仕上げます。
-
-
-
11
-
栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00143.html
-
コツ・ポイント
マロンピューレは栗をそのまま裏漉したもので、栗の本来の味が楽しめます。甘みが足りない場合は、調節してもよいでしょう。ダマが残らないように甜菜糖と合わせて、よくすり混ぜてください。
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1件
(1人)
weeeat！
