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ピーマンは細切りにする。新生姜は千切りにする。
フライパンにごま油を引き、ピーマンを炒める。
火が通ったら生姜を入れてさっと炒め、ついで塩昆布を入れてさっと炒める。
お皿に盛り、いりごまをふってできあがり。