激旨エッグ&チーズソース★ライスペーパー

Name: 激旨エッグ&チーズソース★ライスペーパー
Yield: 2人分
Ingredients: ライスペーパー22cm 4枚; 卵 2個; ※マヨネーズ 大さじ1; ※きび砂糖 ひとつまみ; ※お酢 小さじ1; ※粒マスタード 小さじ1/2; ※岩塩※黒胡椒 適量; スライスチーズ 1枚; 豆乳 大さじ1

Description

片手で食べられる熱々バー
パイにみえて実はライスペーパー◎
エッグチーズを、カリカリの中に閉じ込め鬼旨
朝食やランチに♪

元外交官夫人のレシピ

材料（2人分）

ライスペーパー22cm

4枚

卵

2個

※マヨネーズ

大さじ1

※きび砂糖

ひとつまみ

※お酢

小さじ1

※粒マスタード

小さじ1/2

※岩塩※黒胡椒

適量

スライスチーズ

1枚

豆乳

大さじ1

作り方

1

卵を割り、崩してからラップしてレンジ600w1分50秒

※を混ぜ合わせる
2

耐熱容器にスライスチーズをちぎり、豆乳を入れ、ラップ無しレンジ20秒

取り出して混ぜ合わせて、更に20秒
出来上がり♪
3

塗らしたライスペーパーをまな板にのせる
柔らかくなったら〜
4

卵、奥にチーズソースをのせる
手前から折り、左右を折りたたんでいく
5

もう1枚濡らしたライスペーパーの上にのせ、もう1回同じように巻く
6

こんな感じ
7

フライパンに分量外のこめ油小さじ2を熱し、焼く
8

中身は火が通っているので、周りがカリカリになればいい

チーズが飛び出す前に取り出す
9

こんがり焼けました。

熱いので気をつけて！
中のエッグ&チーズソースの黄色が透けて可愛い♡
10

ワックスペーパーに包んで、出来上がり♪
可愛い!!!
キッチンカーにありそうだね～
11

中は熱々のエッグとチーズソースがとろ〜り
周りはカリカリ、モッチリたまらん
普段よりオシャレな朝食に、家族のテンション↑

コツ・ポイント

ライスペーパーは2枚重ね焼いているのがコツ
強度が増し、片手で持ち運びしやすい!
オシャレな見た目が、皆の注目の的に♡
1人分なら半分の材料にし、卵はレンジ1分

チーズソースはこれ以上少ないと作りにくい。何かにかけ召し上がってくださいね〜

卵をレンジで加熱する方への注意

このレシピの生い立ち

ライスペーパーを使って、ワンハンドで食べられるか試したかった。
とろ～りの中身は、フニャフニャで片手で持つのはムリ。
なら、2枚重ねて焼けば、イケルんじゃないか?と考えました。チーズソースがアクセントになり、飽きずに最後まで旨&オシャレ♡

レシピID : 7636023 公開日 : 23/10/05 更新日 : 23/10/05

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く