切り干し大根とハムのさっぱり中華あえ

切り干し大根とハムのさっぱり中華あえ
切り干し大根とハムと人参を使って、
中華風のあえものを作りました。
さっぱりとしながらコクのある味に・・・。

材料 (4人分)

切り干し大根
30g
ハム
50g
人参
1/4本
大さじ1
◎李錦記オイスターソース
小さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
◎酢
小さじ1
小さじ1

1

ハムとにんじんは細切りにします。◎印の調味料等を混ぜあわせておきます。

2

鍋に水と人参を入れて火にかけます。沸騰したら切り干し大根も入れてさっとゆでます。

3

ゆでた人参と切り干し大根の水気を絞り、ハムと◎印の調味料等であえて器に盛ります。

コツ・ポイント

切り干し大根は風味を損なわないようにさっとゆでます。
お好みで五香粉を少々いれてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

コクのあるオイスターソースを使って、中華風のあえものを作ってみました。ごま油、しょうが、酢の味もきいていてさっぱりとしながらコクのある味に・・・。
レシピID : 763611 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/22

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