簡単！鮭とれんこんの甘酢炒め
Description
鮭とれんこんを使った秋らしい一品です。ご飯のおかずにはもちろん、お酒やお弁当にもぴったりです。
子供も喜ぶ味付けです。
子供も喜ぶ味付けです。
古賀圭美
材料
（2人前）
2切れ
1節（200g）
A しょう油
大さじ1
A 砂糖
大さじ1
A 酢
大さじ1/2
大さじ1/2〜1
サラダ油
大さじ1
適量
付け合わせ（青じそなど）
適宜
作り方
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1
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鮭に薄く片栗粉をまぶす。
フライパンに油（半量）をを熱し、鮭の両面を焼く。
一度取り出す。
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2
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フライパンが汚れていたら軽く拭き取り、残りの油を入れて熱し、れんこんの両面を焼く。
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3
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鮭を戻し入れ、Aを加えて全体に絡める。
ごまを加え全体を混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
︎●鮭を一度取り出すことで、形が崩れにくくなります。半量で作る場合は、鮭とれんこんを同時に焼いても◎！
︎●青じそはお好みで。無くても大丈夫です。
︎●青じそはお好みで。無くても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
秋らしいメニューをと思い考えました！
魚が苦手な子供たちも美味しいと食べてくれました。
魚が苦手な子供たちも美味しいと食べてくれました。
(
)
古賀圭美
