茄子の炒め浸し プラントベース
Description
漬け込めば味わいが深くなる茄子料理。
ほとはと美穂菓子。
材料
（２人分）
なす 乱切り
２本分
炒め油 菜種オイルなど
大さじ３
炒めるときの お塩ちゃん
親指と人差し指で２つまみ
■
☆調味液
☆無塩の野菜だし汁 べジブロス
お玉１杯
☆しょう油
大さじ１
☆煮切った状態の煮切りみりん ＊注参照
大さじ１
☆おろししょうが
１０ｇ
☆すりごま
大さじ１
☆刻み葱
大さじ１
☆玄米黒酢
小さじ１
☆ガーリックパウダー
３振り
作り方
コツ・ポイント
＊煮切りみりんは、本みりんを煮切ってアルコールを飛ばしたものを保存しておいたものです。
このレシピの生い立ち
自然農の秋ナスが収穫できたから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほとはと美穂菓子。
