トルコのかぼちゃのデザート（甘煮）

かぼちゃをある程度大きく切り分けてレンジで２分ほどチンします。

中や皮の汚れを取ってから適当な大きさに切り分けます。

ここで魔法の一手！
砂糖をまぶして（ここでは１００ｇ）一晩置きます。

鍋かフライパンで、出た水と追加の砂糖（ここでは５０ｇ）を入れて蓋をし、中火で煮始めます。

沸騰したらごく弱火にして１５分から２０分程度かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。

冷めてから取り分け、上に胡桃のみじん切りをかけます。