てゅるてゅる~♪春雨スープ(圧力鍋使用)

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Description

圧力鍋って便利ですよね~☆春雨てゅるてゅる~♪あっという間においしいスープの完成です。3歳児、無言でずずず~~っと完食♪

材料

4分の1株
50グラム
100グラム
☆水+戻し汁
500cc
☆ほんだし
小さじ1
☆塩
少々
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
適量
ラー油
適量

作り方

  1. 1

    干ししいたけを水で戻す。(水と一緒にレンジで30秒~1分ほど加熱すると早い)戻し汁はとっておく。

  2. 2

    白菜、干ししいたけ豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    圧力鍋に☆の材料を入れよく混ぜる。白菜、干ししいたけ、春雨、豚ばら肉の順番で入れる。豚ばら肉は一枚ずつはがして入れる。

  4. 4

    強火にかける。錘が大きく振れたら弱火にし、1分加熱。ピンが下がるのを待つ。

  5. 5

    蓋を開け、味見をし、おいしかったら出来上がり♪薄かったら塩をちょっと足してみてください。

  6. 6

    食べるときに、白ゴマをふる。わが家は子どもが食べるのでラー油は大人が各自で入れます。ごま油を入れると中華風になります。

  7. 7

    時間がたつと、春雨が水分を吸ってしまいますので、温める時には少し水を足して温めることをオススメします。(調味料も少々)

コツ・ポイント

薄切りの干ししいたけは戻さず加えて大丈夫です。春雨も戻しません。豚ばら肉は1枚ずつはがして入れないと固まってしまいます。国産春雨はとろけます。私はあえて国産春雨を使用しています。とろけるのが苦手な人は緑豆はるさめにしてみてくださいね。

このレシピの生い立ち

時間短縮に圧力鍋で作ってみました
レシピID : 763789 公開日 : 09/03/19 更新日 : 09/03/19

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