てゅるてゅる~♪春雨スープ(圧力鍋使用)
作り方
-
-
1
-
干ししいたけを水で戻す。(水と一緒にレンジで30秒~1分ほど加熱すると早い)戻し汁はとっておく。
-
-
-
2
-
白菜、干ししいたけ豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
圧力鍋に☆の材料を入れよく混ぜる。白菜、干ししいたけ、春雨、豚ばら肉の順番で入れる。豚ばら肉は一枚ずつはがして入れる。
-
-
-
5
-
蓋を開け、味見をし、おいしかったら出来上がり♪薄かったら塩をちょっと足してみてください。
-
-
-
6
-
食べるときに、白ゴマをふる。わが家は子どもが食べるのでラー油は大人が各自で入れます。ごま油を入れると中華風になります。
-
-
-
7
-
時間がたつと、春雨が水分を吸ってしまいますので、温める時には少し水を足して温めることをオススメします。(調味料も少々)
-
コツ・ポイント
薄切りの干ししいたけは戻さず加えて大丈夫です。春雨も戻しません。豚ばら肉は1枚ずつはがして入れないと固まってしまいます。国産春雨はとろけます。私はあえて国産春雨を使用しています。とろけるのが苦手な人は緑豆はるさめにしてみてくださいね。
このレシピの生い立ち
時間短縮に圧力鍋で作ってみました