【シニア向け】ホホホタケのカレーピラフ

【シニア向け】ホホホタケのカレーピラフの画像

Description

具材を切ったらあとは炊飯器にお任せ!ホホホタケのコリコリ食感にカレー味がマッチしてお年寄りもパクパク食べられます♪

材料 (2人分)

1合
ホホホタケ
40g(2分の1パック)
ツナ水煮
30g
3分の1本
4分の1個
A.水
150ml
A.コンソメ
小さじ2
A.カレー粉
小さじ1
A.塩
ひとつまみ
パセリ
ひとつまみ
ひとまわし

作り方

  1. 1

    写真

    米をとぎ内釜に入れておく。

  2. 2

    写真

    人参、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。

  3. 3

    人参は皮あり、ピーマンはまるごとでOK!気になる方は皮や種を取ってください。

  4. 4

    写真

    ホホホタケは一口大に手でほぐしておく。

  5. 5

    写真

    内釜にA、野菜、ツナ、ホホホタケを入れ、全体を混ぜてから通常通り炊飯する。

  6. 6

    写真

    炊けたら切るように混ぜて器に盛り、お好みでパセリと粉チーズを振って完成。

コツ・ポイント

ツナの水気は切らなくてOKです!ホホホタケに味が染み込むように、具材は混ぜてから炊飯してください♪

このレシピの生い立ち

ホホホタケを使用したレシピを考案中です♪ホホタケは別名【幻のキノコ】ハナビラタケという華やかなキノコです♪

【幻のホホホタケのご購入はAmazonから】
https://amzn.asia/d/hYt78ZD
レシピID : 7640025 公開日 : 23/10/10 更新日 : 23/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート