厚揚げとミニトマトと玉ネギの南蛮漬け
作り方
コツ・ポイント
1では、厚揚げを熱湯で洗い油気をペーパーで除きます。水平に2等分してから6等分にします。3では、☆の味見をしてください。4では、玉ネギの食感を残すために加熱は油気が馴染めば十分。トマトは加熱不要。5の香草は、イタリアンパセリです。
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された「厚揚げのフライパン一発南蛮漬け」を参考にしました。食材と調味料の選択や調理の段取りは、自分の好みでアレンジ済みです。よろしければ、お試しください。