思い出のUKスコーン★米粉英国式スコーン
Description
『腹割れなんてしなくていい！』主役はクロテッドクリーム
スコーンは土台
英国式スコーンに憧れるなら作って♡想像より5倍旨
スコーンは土台
英国式スコーンに憧れるなら作って♡想像より5倍旨
外交官夫人のレシピ
材料
（4個）
105g
※きび砂糖
20g（大さじ2）
5g小さじ1.強）
※岩塩
ひとつまみ
30g
大さじ3
アレルギー無しなら卵黄（照り用）
1個
クロテッドクリーム、ジャム
たっぷり
作り方
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2
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ボウルに※を入れ、泡だて器でグルグルする。ヘラに持ち替えて、バターと合わせ、切るように混ぜ合わせる
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3
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豆乳を加え、切るように混ぜる
ラップを使いまとめる
ポロポロでいい
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4
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軽く麺棒で伸ばす
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5
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丸い物で抜き取る
直径約6センチで抜きました。
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6
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卵アレルギーない方は、卵黄を塗ってもいい
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7
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トースター10分で出来上がり♪今回は卵塗りましたが不要!
↓ジャム必須
種類は何でもいい
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8
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米粉だとモチ感あって不味い。英国とは全く別物。アーモンドパウダー入りは味も本場とはかけ離れ。
このレシピが一番本場感あり
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9
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クロテッドクリームは生クリームでは代用出来ない。一度食べたら本物がいい。無ければ、マスカルポーネが一番近いのでオススメ！
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10
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米粉が大好き♡
おいしくて安全、身体に良いお菓子を、家族に与えたいです。
英国式も味わえる
#クックパッドアンバサダー
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コツ・ポイント
保冷剤の上で作業すると上手くできる
英国では、クロテッドクリームとジャムは塗るのではなく、たっぷりとスコーンが見えないくらいのせる！これがトラディショナル。だから、スコーンはただの土台。腹割れに拘らなくていい
味、食感は米粉とは思えないよ
英国では、クロテッドクリームとジャムは塗るのではなく、たっぷりとスコーンが見えないくらいのせる！これがトラディショナル。だから、スコーンはただの土台。腹割れに拘らなくていい
味、食感は米粉とは思えないよ
このレシピの生い立ち
ロンドンのクラシックなお店で、アフタヌーンティーを体験♪クロテッドクリームが主役でスコーンはただの土台。いかに美味しくクリームをいただくかが重要。
寮生活ではスコーンはスーパーで買う日々。帰国する前に慌てて作り方を教えてもらい、後は自己流♪
寮生活ではスコーンはスーパーで買う日々。帰国する前に慌てて作り方を教えてもらい、後は自己流♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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外交官夫人のレシピ
