麻婆風えのき
不器用ゆん（さっち）
作り方
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1
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1を食べやすいサイズにカット
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2
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フライパンにごま油と1を入れ炒めてから塩麹、チリインオイルを入れ
更に炒める
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3
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味見をしながら3を入れて塩味が足りなければ塩、こしょう
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コツ・ポイント
具材は何でもOK
麻婆味になります
チリインオイルは豆板醤で代用可能
量は1/3程度でも辛いので
味やコクを出す場合はチリインオイルの方が個人的には好き
麻婆味になります
チリインオイルは豆板醤で代用可能
量は1/3程度でも辛いので
味やコクを出す場合はチリインオイルの方が個人的には好き
このレシピの生い立ち
完全に余り物のみで作成
作ってみたら勝手に麻婆春雨のような感じになったので覚え書き程度
作ってみたら勝手に麻婆春雨のような感じになったので覚え書き程度
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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不器用ゆん（さっち）
