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れんこんの甘酢煮

れんこんの甘酢煮の画像

Description

さっぱりしゃきしゃきの煮物。

材料

れんこん
好み
人参
好み
酢
適量
砂糖
適量
酒
少々
白だし
適量
醤油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    乱切りにしたれんこん、人参をまずお酢で軽く煮てから、残りの調味料を加えて煮る。

コツ・ポイント

先にお酢で煮ることで、でんぷん質の働きが止まる為、しゃきしゃきした食感になる。

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 7643947 公開日 : 23/10/14 更新日 : 23/10/14

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れんこんの甘酢煮
by COCO207