詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

合わせ酢　酢の物のバリエーション

このレシピには写真がありません

Description

酢のものみぞれ和え中華風まで

材料 （２）

酢
大11/2
砂糖
大1/2
塩
小1/4

作り方

  1. 1

    タコを合わせ酢に少し漬けておき、食べる直前に塩揉みきゅうりと針生姜と和え、針生姜を上にも

  2. 2

    ワカメを熱湯にさっと通し冷水で冷やして、塩揉みきゅうりわかめに合わせ酢をかけ絞る。しらす大1茗荷1個と和え合わせ酢かける

  3. 3

    湯むきしたトマト角きりツナ１缶塩揉みきゅうりを和え、大根おろし200gに合わせ酢を混ぜたものをかける。

  4. 4

    しょうゆ小2酢小1砂糖小1/4ごま油小1/2もやし120g人参20g茹で塩揉みきゅうりと針生姜と和え合わせ酢かける

  5. 5

    ④を蒸しナスや、蒸し鶏で作ったり、豆板醤、にんにく、とき芥子で風味づけのアレンジが利く

コツ・ポイント

②はレタスや塩ゆでにした蕪、キノコ類を酒大１しょうゆ小1/2でさっと煮たものなどで応用。
③はエノキと三つ葉のゆでたものでも。合わせ酢にシラス大1や大葉を加えて大根おろしと混ぜてもおいしい。
④は錦糸卵白髪ねぎ乗せると豪華

このレシピの生い立ち

覚書です
レシピID : 764450 公開日 : 09/03/20 更新日 : 09/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
美らさん
合わせ酢　酢の物のバリエーション
by 美らさん