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☆里芋の煮っころがし☆

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Description

どうしてもしょっぱくなる煮っころがし。最後に醤油入れることで落ち着きました。

材料

里芋
500～750ｇぐらい
水
400ml
酒
100ml
油
大さじ1
砂糖
大さじ2強
醤油
大さじ2強

作り方

  1. 1

    鍋に水をはり皮のまま里芋を煮る。グツグツしてから15分♪
    お水で冷やしながら手で剥いて好みの大きさに切る。

  2. 2

    油を入れて火にかけ里芋と絡める。

  3. 3

    お水400ml酒100mlを鍋に入れお湯が沸騰したら砂糖大2強入れ落し蓋。吹きこぼれない程度の中火で10分～13分。

  4. 4

    醤油大２入れ軽くかき混ぜ落し蓋をしたまま10分。竹串で中まで火が通っていたら中火にし好みまで煮詰める。

  5. 5

    前日に用意する場合煮詰める前までで放置するといいです♪

コツ・ポイント

コツは特にありませんがちゃんと入れるタイミング守って下さい！

このレシピの生い立ち

旦那が好きなので自分が納得するまで試行錯誤した結果これで落ち着きました！
レシピID : 7644839 公開日 : 23/10/15 更新日 : 23/10/15

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☆里芋の煮っころがし☆
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