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鶏むね肉のつくねみぞれ煮

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Description

バクバク食べて身体善くて太りにくい。
覚えておくといいレシピです。

材料 （小さめ14個ほど）

■ 材料（つくね）
鶏挽肉むね肉
200ｇ
木綿豆腐
150ｇ
芽ひじき(乾燥)もどす
6g（戻して50ｇ）
長ネギ(青い部分)
80ｇ
おろししょうが
小さじ1杯
白みそ
小さじ1杯
胡椒
多め
片栗粉
大さじ1杯
おからパウダー
大さじ1杯
■ 材料（みぞれだれ）
大根おろし
100ｇ
水
200㎖
麵つゆ3倍
大さじ2杯
酒
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
さとう
小さじ2杯

作り方

  1. 1

    写真

    木綿豆腐は、耐熱容器にレンジ500Ｗで2分半で水分抜き潰す。長ネギコブチ切りで鶏ひき肉加えてひじき、調味料、粉類混ぜる

  2. 2

    写真

    全体良く混ぜて粘り出れば適当な大きさに丸め

  3. 3

    写真

    少量の油で焼いていく

  4. 4

    写真

    水、調味料加えてひと煮立ちさせる。おろしを加えてもう一度ひと煮立ち

  5. 5

    写真

    完成

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけ火加減もほぼ中火でok

このレシピの生い立ち

豆腐を入れて柔らかくカサマシもできる。味噌で下味がつきタレなしでも美味しい。つくねの基本編です。ひじきをヤゲン軟骨にかえ卵黄で食べてもいいです。
レシピID : 7644992 公開日 : 23/10/16 更新日 : 23/10/16

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鶏むね肉のつくねみぞれ煮
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