胸肉のアクアパッツァもどき
クッククッキング♪
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉は二口大くらいにざっくり切ってクレイジーソルトで下味をつける
-
-
-
2
-
野菜を各々好きな切り方で切る
-
-
-
3
-
オリーブオイルと生姜を引いたフライパンで鶏胸肉を皮目から焼く
-
-
-
4
-
焼け目が付いたらトマト、かいわれ大根以外の野菜を入れて白ワインを投入し蒸し焼きにする
-
-
-
5
-
5分くらい熱して白ワインが煮たったら蓋を外してさらに加熱する
-
-
-
6
-
ミニトマトを半分に切り、投入。かいわれ大根も入れる。
-
-
-
7
-
全体が馴染んだら、クレイジーソルトを回しかけて味を整え、仕上げに柚子皮をふりかけて完成
-
コツ・ポイント
レモンがなく、ニンニクが苦手なので柚子と生姜にしましたがレモンとニンニクでも美味しいと思います。他の野菜を入れても、肉の種類を変えてもなんでもオッケー
このレシピの生い立ち
余った白ワインを使い切りたくて作った料理です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
