バター不使用！アイスボックスクッキー

サラダ油、砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

溶き卵を3回に分けて混ぜながら入れる。

2を半分(63gずつ)に分ける。

それぞれ粉気がなくなるまで、ゴムベラで混ぜる。

ラップに包み、棒状にする。
冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

包丁で切って組み合わせ、市松模様の柄を作る。
さらに冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

予熱した170度のオーブンで15分焼く。