【アメリカ】ヘアルームトマトのパスタ
Description
アメリカでよく見る可愛いヘアルームトマト！甘味が強くて味が濃いので、超シンプルなパスタにしてみたら最高でした。
フーディRyo
材料
（1人分）
ヘアルームトマト(ミニトマトまたは普通サイズ)
お好みで150-300g
にんにく
2カケ(苦手な方は1)
生バジルまたは大葉(なければチューブなどでも)
適当(コツ参照)
塩、胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ5くらい
100g
お好みで
作り方
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1
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アメリカでよく見るヘアルームトマト。ちょっと高いけど見た目がすごく可愛くて、味も濃厚なので大好きです♪色も赤黒緑黄と様々
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2
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パスタ用のお湯を塩を入れて茹で始める
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3
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にんにくをみじん切りにする。
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4
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ヘアルームトマトを切る。ミニトマトなら半分、普通サイズなら一口大より少し大きめにするとおしゃれ。写真の量で300g。
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5
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生バジルまたは大葉を大きめのみじん切りにする。量はかなり適当です、お好みで加減ください。写真は生バジルの葉15枚くらい。
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7
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にんにくがいい香りがしてきたら、
ヘアルームトマトトマトを入れて、ざっと炒めて、火をとめる。
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8
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ヘアルームトマトはフレッシュさが美味しいので、いためすぎず、オイルとにんにくににからめるという感覚がおすすめです。が。
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9
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またはここでしっかり炒めても美味しいです。とにかく生でも火を通しても美味しすぎるので、色々火加減を楽しんでください♪
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10
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火を止めたフライパンにバジルまたは大葉を混ぜる。
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パスタを表示時間茹でて、フライパンに混ぜる。おたま軽く1杯くらいのパスタの茹で汁とオリーブオイル大さじ2-3を入れる。
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お皿に持って、パルメジャンチーズを上から好きなだけかけて、バジルや大葉の葉があればかざる。出来上がり♪
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ヘアルームトマトは色んな色があって楽しいので、混ぜても可愛いー(^^)
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コツ・ポイント
バジルは10-20枚、大葉なら3-5枚くらい。チューブに入ったペースト状のものを大さじ1-2程度でも美味しいです。にんにくが苦手な方は1カケでもいいですが、材料がシンプルなので、私は2カケいれちゃいます。アメリカのレシピ本だと5カケとか笑
このレシピの生い立ち
ヘアルームトマトは50年以上もずっとあるトマトで、最新の品種改良されたものに比べて形や色が不揃い。でもその形や色が最高に可愛いです。また味もすごく濃い！ので最近ハマっている食材です。味が濃いのでシンプルにカプレーゼもおすすめ。
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フーディRyo
