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ストウブを使って、簡単！栗ご飯

ストウブを使って、簡単！栗ご飯の画像

Description

秋の味覚、栗を使った炊き込みご飯。
栗の下処理から、炊き上げまで、このレシピでバッチリ！

材料 （2合分）

栗
12個
米
2合
水
360g
➊酒
大さじ1
➊みりん
大さじ1
➊醤油
小さじ1/2
➊昆布茶
小さじ1/2
➊塩
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    栗はお尻の部分に切れ込みを入れて、一晩水につける

  2. 2

    写真

    硬い皮と、渋皮を剥く

  3. 3

    米をとぎ、1時間浸水する

  4. 4

    米の水を一度捨てて、ざるにあげて5分間水を切る

  5. 5

    写真

    米と、測った水360gと➊調味料を入れて軽く混ぜる

  6. 6

    写真

    上に栗を乗せる

  7. 7

    蓋をして、中火にかける

  8. 8

    沸騰したら、弱火で10分

  9. 9

    そのまま、蒸して15分

  10. 10

    写真

    完成

コツ・ポイント

米の水を切り過ぎると、お米が乾燥するので注意。
ストウブの蓋は、気になっても途中で開けないこと！

このレシピの生い立ち

祖父から、栗が送られてきたので。
レシピID : 7648373 公開日 : 23/10/19 更新日 : 23/10/19

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ストウブを使って、簡単！栗ご飯
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