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酒のつまみペペロンチーノ風切り干し大根

酒のつまみペペロンチーノ風切り干し大根の画像

Description

乾物活用。
おつまみに最適です
是非お試し下さい♪

材料 （4人分）

切り干し大根
50g
にんにくチューブ
2cm
輪切り唐辛子
約ふたつかみ
減塩醤油
小さじ1
塩
ふたつまみ
サラダ油
小さじ2
■ その他
切り干し大根戻す用の水
適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根をもみ洗いし、20分ほど水に漬ける

  2. 2

    フライパンに、サラダ油小さじ2と、にんにくチューブ2センチと、輪切り唐辛子大さじ2分の1を入れとく

  3. 3

    切り干し大根をしっかり水を絞る

  4. 4

    フライパンに入れて、初めは中火で炒める

  5. 5

    減塩醤油小さじ1と塩ふたつまみしれて、再度炒める。火を少し弱める。味にムラが出ないようにかき混ぜる。

  6. 6

    器に盛り完成

  7. 7

    是非作ってみてください。
    ご覧頂きありがとうございます

コツ・ポイント

1番最後で味が薄い時は、醤油または塩をちょっとだけ足して弱火で炒める。味にムラが出ないようにかき混ぜる。
唐辛子は口に合うように少しずつ入れて味見する。

このレシピの生い立ち

お腹空いていて、ふと思いつきました
レシピID : 7649781 公開日 : 23/10/21 更新日 : 23/10/21

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酒のつまみペペロンチーノ風切り干し大根
by Rinクッキング