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青パパイヤは、皮を剥き千切りし水に5分ほど晒し、アクをぬきざるにあげておく
人参は、皮をむき千切りにし、ざるにあげておく
フライパンに胡麻油をひき火をつけ、千切り青パパイヤと人参を入れ、炒める
少し、しなっとしてきたら砂糖、醤油をいれさらに炒める
水分がなくなってきたら白胡麻をいれ、さらに炒め水分がなくなったら完成
さらに盛り付け出来上がり
ありがとうございます。 千切りにしたものを一度冷凍してから使うと、シャキシャキ感が和らいで、年配の方もにも食べやすくなりますよ。
ゆきちゃん農園
ゆきちゃん農園
