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生姜・人参・セロリをFPで撹拌する。
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・生姜を淹れてコールドスタート。
香りがたったら【1】を入れて炒めて香味野菜ペーストを作る。
牛すじのゆで汁に香味野菜ペースト・ホールトマト・牛すじを入れて煮込む。
カレーフレーク・コリアンダーパウダーを入れて弱火で30分煮込む。※カレーフレークの量はお好みで。
味を見て塩分が足りなかったら塩を足す。
お皿にご飯・カレーを盛り付けて刻みネギを散らす。