母の定番☆ポテトサラダ

母の定番☆ポテトサラダ
母の作るポテトサラダは絶品!シンプルなのに美味しい☆我が家の定番レシピ♪

材料 (4人分くらい)

じゃがいも
小4個(300g)
玉ねぎ
50g(1/4個)
ベーコン
50g
マヨネーズ
50g
小さい方の穴で20振りくらい
ブラックぺッパー
少々
ドライパセリ
小さじ1/4~

1

じゃが芋は皮を剥き、丸のまま水からゆでる。爪楊枝がすっーと通るまで。

2

玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝幅にカット。フライパンにベーコンを入れて弱火で熱しカリカリに。出てきた脂で玉ねぎを炒める。

3

火が通ったらクレイジーソルトを3~4振り(分量外)しておく。

4

じゃが芋は茹で上がったら茹で汁を捨て、粗くマッシュして水分を飛ばす。熱いうちにマヨネーズ、クレイジーソルトを加える。

5

炒めておいた3の玉ねぎ、ベーコンを加えて混ぜ、パセリも加えたら出来上がり。お好みでブラックペッパーを振る。

コツ・ポイント

ヘルシーさを重視してマヨネーズを減らすと美味しくないです。その分、食べる量を加減して♪余計な物は入っていないのにコクリッチでクリーミー☆

このレシピの生い立ち

母の作る絶品ポテトサラダを再現!ちょっとは近づけたかな。。。
実家に帰ると必ず作ってくれるメニューです。おもてなしにも喜ばれ、いつもレシピを聞かれるほどです。
レシピID : 765061 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

このレシピの作者

第三期レシピエールに☆横浜で、のほほ~ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…10歳の長男、7歳の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ~(一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ~ス♡いつもありがとうね♡むぎゅっ~(抱擁)...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽&平井の堅ちゃん&スタバ大好き♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

10/11/29

写真

ポテトサラダがいつもとは違い大変美味しく頂けました♪リピ決定~!

☆☆かお☆☆

お口にあってとっても嬉しい♪私も大好きなサラダ♪ありがとぉ~

09/07/08

写真

おいしいね♡これ大好き!もちろん完売♪♪

Mawaru7

とっても美味しそうに作って頂き感激♪母も喜ぶわ!報告しなきゃ

09/04/27

写真

これは美味しい!組合せも大好きです☆今度からポテサラはこれで♪

てぃぐまな

とっても美味しそう!素敵なレポ&夕日の綺麗日記を有難うデス☆

09/04/25

写真

マヨたっぷりで。ジャーマンポテト風?ビールにぴったり美味♥

さか子

とっても素敵~!彩り豊かに作って下さって有難う♪母も喜ぶわ☆