鶏肉と根菜の甘酢炒め

レンコン…半月切りにして水につける。

さつまいも…半月切りにして5分ぐらい水につける。

鶏もも肉は皮を剥いで､食べやすい大きさに切り､塩､酒につけておく。

①の水を切り､水気を拭きとって、片栗粉をまぶし､③も水分をとって片栗粉をまぶす。

砂糖､醤油､酢合わせる。

フライパンに油をひき、⑤をきつね色になるまで炒める。