Banh Chuoi Nuong

Banh Chuoi Nuong
Banh Chuoi Nuong.
ベトナム風バナナケーキ!

材料 (5.9in. 15cmデコレーションケーキ型)

熟したバナナ
3本
砂糖
1cup
ココナッツミルク
1cup
バター
ティースプーン2杯分
フランスパン(山崎パンのパリジャン使用)
1本

1

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180度に余熱したオーブンにフランスパンを5-7分程度温め、中の柔らかい生地を取り出す

2

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取り出したものを細かく千切り2時間程乾かす

3

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次に、バナナを斜めにスライスし砂糖1/2cupと混ぜ、1時間放置

4

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2と3の準備が出来たら鍋にココナッツミルクと砂糖1/2cupを入れ火にかけ、溶けあったらバニラエッセンスを加え火を止める

5

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そして4の粗熱がとれたら、2を加え混ぜ合わせる。

6

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そしてケーキ型にバターを塗り、3を敷き詰める。この時バナナ→生地→バナナ→生地→バナナの順で敷き詰める(最後はバナナ)

7

盛りつけたら最後に溶かしたバターを塗る(霧吹きでやっても良いかも)

8

そして200度に余熱したオーブンで40分程度焼く(各家庭で違うので見ながら調節して下さい)

9

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焼けたらケーキクーラーに乗せて冷まし、あら熱が取れたら型から出してカットして下さい

コツ・ポイント

バナナを細かくしすぎると割れてしまうので注意して下さい!
焼けているかどうかを(爪楊枝や竹串で)確認してから食べて下さいね^^

このレシピの生い立ち

ベトナムのお菓子を作ってみたくて^^
日本語レシピが無かったので試行錯誤した結果です;
レシピID : 765125 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/30

First tsukurepo mark
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最後パンになっちゃいましたが(><)もちもちでおいしかったです♥

あちゃいちゃん

水分のあるケーキなので多少なら大丈夫^^有難う御座いました!