＊チョコクグロフ（16ｃｍ）
魔女鈴
作り方
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1
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型に指でバターを塗って冷蔵庫で待機
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2
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卵は室温に、薄力粉強力粉ココアパウダーは二度振るっておく。バターチョコレートはレンジで溶かしておく。
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3
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チョコレートは湯をはった器につけておく。
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4
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ボールに卵黄、卵白を分けておく。オーブン１７０℃で予熱しておく。
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5
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卵白に塩少々入れて泡立てる。２～３分したら砂糖５０ｇを２回に分け入れあわ立てる
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6
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６～７分するとボールの中に波型にビターにもシッカリメレンゲが付いてきたらＯＫ．
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7
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卵黄のボールに砂糖４０ｇとメレンゲをゴムベラひとすくい入れ、そのままのビターで泡立てる。
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8
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５分くらいあわ立てるとモッコリしてきたら
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9
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そこにビター弱で溶かしバターを入れ泡立てる。
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10
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そこに、溶かしチョコレートも入れビター弱でよく混ぜる。
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11
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そして、メレンゲを1/3入れ混ぜ合わせる
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12
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そこに、合わせ薄力粉を入れ、切るようにサックリまぜる。ちょっと混ぜずらいけど、大丈夫膨らみます
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13
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ゴムベラに変えてメレンゲ1/2入れサックリ切るように混ぜる。
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14
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残りのメレンゲを入れ切るようにサックリ混ぜる。
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15
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よく混ぜたら型に強力粉を振り余計な粉を落として生地を入れ台の上でトントンと２～３回打ち付けてオーブンに。
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16
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１７０度で４０分竹串を刺して何も付いてこなければＯＫ。焼き足りなければもう５分くらいい焼いてくださいね。
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17
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オーブンから出したら２０ｃｍくらいの高さから型ごと台の上に落として網の上に５～１０分たったら、型から外してください。
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18
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冷めたら、ポリ袋かラップに包み１日寝かせて、粉糖を振って、出来上がり。（そのままでもおいしいですよ＾～＾）
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コツ・ポイント
☆すいません＊ペコリ、型に強力粉を振り忘れ上手く抜けませんでした。（写真）かならずふってくださいね＾＾；
卵白をシッカリ泡立てれば大丈夫です。
シフォンの作り方でしてみましたよ＾＾；
卵白をシッカリ泡立てれば大丈夫です。
シフォンの作り方でしてみましたよ＾＾；
このレシピの生い立ち
＾～＾ チョコレートを使うと、重い、チョコとココアパウダーを減らすと、色、味がよくない。ミルクチョコレートも色と味がでませんでしたよ～＾＾；でも、この配合が一番おいしかったよ。
軽くて美味しいチョコパウンド＾ｖ＾
軽くて美味しいチョコパウンド＾ｖ＾
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魔女鈴
