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□茸、鶏肉を一口大に切る。□ジャガイモをスティック状に切る。●鍋に油を入れて、熱する。●ジャガイモを入れ、炒める。
●鶏肉、塩、醤油を入れ、数分炒める。
●酒、めんつゆ、砂糖を加える。●フタをし、6分程蒸し焼く。●フタをとり、数分煮詰める。
●器に盛る。●パセリをかけて、できあがり。