かぶと鶏ももの焦がしみそだれソテー

かぶは茎を1センチ残し、6等分に。
葉と茎は小口切りに。

鶏肉は一口大に切って塩少々を揉み込む。
調味料を合わせる。

フライパンに油大さじ1を熱し、皮目から鶏肉を焼き目が付くまで返しながら3〜4分ほど焼く。

具を奥に寄せ手前で味噌だれを加える。
味噌だれが煮立ったら葉を加えて全体を炒め合わせる。