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豚肉と舞茸と厚揚げのみぞれ煮

豚肉と舞茸と厚揚げのみぞれ煮の画像

Description

大根おろしでさっぱりと
香りと歯応えよい舞茸、厚揚げともよく合います

材料 （おひとり2日分）

豚肉薄切り（バラや肩ロース）
160㌘
舞茸
1パック
厚揚げ
1丁
大根（おろし）
4㌢分
お好みで 薬味（大葉・カイワレ等）
適量
・ごま油
小さじ1
■ ＜ 調味料 ＞
● 酒／みりん
各大さじ1.5
● 醤油
大さじ2
● 砂糖／酢
各小さじ2
● おろし生姜チューブ
4㌢
● 顆粒ダシ
少々

作り方

  1. 1

    大根→すりおろす　舞茸→ 小房に分ける
    厚揚げ→表面の油をペッパーで拭きひと口大
    豚肉→食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ごま油を温めたフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら舞茸を加え、しんなりしたら厚揚げを加える

  3. 3

    ＜調味料＞を入れひと煮立ちしたら、大根おろしを汁ごと投入、軽く混ぜ合わせて完成！
    （器に盛りお好みで薬味を添えて）

  4. 4

    写真

    コクがありしっかりとして崩れにくいコチラの厚揚げを使用しました→

コツ・ポイント

厚揚げは崩れやすいので、豚肉と舞茸が炒まったら加えて温める程度に

このレシピの生い立ち

（参照:だいどこログ）
レシピID : 7654329 公開日 : 23/10/26 更新日 : 23/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年1月22日
写真
とんぽんた
大根消費にとっても便利。厚揚げでボリュームもあるし、何よりも簡単でおいしい😋リピート決定！
#大根消費 #かんたんすぐできる

つくれぽありがとうございます 気に入っていただけて嬉しいです！ 思い出したときにでもまた作ってくださいませ〜

2023年12月16日
初れぽ
写真
かんじきんぐ
冬にぴったりなおかずでした。おいしかったです！
#冬におすすめ #みぞれが美味しい

つくれぽありがとうございます 大葉たっぷりでいいですね！

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おひとりごはん
豚肉と舞茸と厚揚げのみぞれ煮
by おひとりごはん