しっかり味☆肉じゃがコロッケ

しっかり味☆肉じゃがコロッケ
ソース不要!肉じゃが味の簡単コロッケ。
しっかり味なのでごはんが進む~♪
コツさえしっかり守ればパンクしません。

材料 (10個分)

じゃがいも
中3個
たまねぎ
大1個
合びきミンチ
100g
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
大さじ1.5
☆しょうゆ
大さじ1.5
薄力粉
適量
1個
適量
適量

1

じゃがいもは火が通りやすいように小さめに切り、玉ねぎはみじん切りにする。

2

鍋に 1 とミンチ肉を入れて、肉の色がかわるまで中火でいためる。(テフロン鍋なら油はいりません)

3

☆印の調味料を加えてふたをして弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで(20分くらい)煮る。

4

スプーンでじゃがいもをつぶしてそのまま冷ます。(私は少し形を残しておきます)

5

写真

10個に丸めて、薄力粉、卵、パン粉をつけて180度くらいの油で揚げる。

コツ・ポイント

コロッケを揚げるコツ…
①たっぷりの油に②ひとつずつ投入③なるべく触らずひっくり返すのは1回だけ!
これさえ守ればきれいに揚がります。
生パン粉ならサクサク感UP♪

このレシピの生い立ち

味が薄くなりがちな手作りコロッケをおいしく作りたいナ~と思っていた時、あまった肉じゃがでコロッケを作ってみたら大成功!今はコロッケ用に肉をミンチにかえて作っています。
レシピID : 765439 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

14/06/18

写真

リピ♡旦那さんのお弁当にも入れました♡ソース無しでおいし〜♡

てっちミーナ

リピしてくれたなんてウレシイ(*^^*)ありがとう!

14/03/29

写真

いつも味が薄くなっちゃうけどしっかり味が付いてる方が美味しい♡

てっちミーナ

美味しいと言ってもらえて嬉しい♡作ってくれてありがとう!!

10/11/10

写真

ミンチの変わりにシーチキンで作りました!!美味でした☆

シモカノ

ハートだ!かわいい☆シーチキンとは斬新ですね!れぽありがとう

09/06/10

First tsukurepo mark
写真

しっかり味で御飯がすすむ♡コツを守って綺麗に揚がりました♫♬

やよぴん

おいしそう!全部綺麗に揚がってますね♪れぽアリガトウ☆