バナナジャム

バナナは皮を剥いて幅1cm程度に切って鍋に入れ、砂糖、水、レモン果汁を加えて全体によくまぶす。

強火にかけて煮立ったら弱火に落とし、バナナが軟らかくなったら潰しながら煮詰める。

ヘラで底をかいたときに鍋底が5秒経っても隠れない程度まで煮詰めたら火を止めて冷ます。