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かぼちゃは適当な大きさに切り、あれば蒸し用タッパー等で電子レンジへ。スッと爪楊枝が皮を通れば大丈夫です。
キュウリは薄い輪切りにし、塩で軽く揉んでおきます。
ブロックベーコンを5ミリ角のサイコロ状にし火を通します。
かぼちゃとベーコンの粗熱を取る間にキュウリの水気をきっておきます。
かぼちゃを粗めに潰していきます。
ベーコン、キュウリ、塩コショウ、マヨネーズを入れて合わせて行きます。ベーコンの塩気があるので塩は控えめで大丈夫です。
お弁当用に小分けしてみました。