圧力鍋で簡単☆参鶏湯で温まろう！

お米を洗ってザルに上げておく

フライパンで鶏の手羽元を皮目から軽く焼き目をつける。（油はひかなくて良い）

ネギは小口切りにしておく

圧力鍋を火にかけて、沸騰したら弱火にして、１５分加圧。火を止めて、圧力が、下がるまで放置。

味を見て、塩を追加してもよい。
食べるときに、辣油、黒胡椒、四川風辛肉味噌、ハリッサなど、お好みで味変して。

我が家では、土鍋に移して火にかけながら食べます。
えのきやきのこを入れながら、食べてます。