優待ブランパンミックス　フライパンで焼く

牛乳と水を瀬戸物容器に入れてレンジで20秒加熱します。そこにドライイーストを入れます。少しスプーンでかき混ぜます。

別容器に溶いた溶き卵を作り、牛乳と水の容器に入れてかき混ぜます。

ボウルにブランパンミックスと砂糖と塩を入れ、その中に2の液を入れて　スプーンでかき混ぜます。

最後にオリーブオイルを入れて　生地を1分間手でこねます。あまりこねない方がいいです。

大き目のビニール袋にパン種を入れ、ゆるめに口をしばって冷蔵庫の野菜室に8時間安置します。一次発酵です。

冷蔵庫から出して膨らんだ生地を包丁で8等分にし、まるめて　何か具を入れたい人は入れてください。

最初に蓋をして1分間弱火で加熱し　そのあと15分間火を止めて蓋はあけないで置きます。ベンチタイムでまた発酵させます。

そのあと蓋をして片面ずつ弱火で8分間ぐらいずつ焼きます。両面だけでなく側面も焼くとよいです。

生焼けにならないよう　表面が白っぽくなるまで焼いてください。出来上がりです。