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里芋の下処理をします。皮を剥いて食べやすく切った里芋をボールに入れて塩揉みした後、流水で2〜3回洗い流します。
豚バラ肉・人参・長ネギは食べやすく切っておきます。
鍋にサラダ油を熱して豚バラ肉を炒め、肉が白っぽくなってきたら野菜類とバターを加えてさらに炒めます。
薄力粉を加え、ダマにならないように混ぜて全体に絡めます。
水・白だしを入れ、蓋をして弱火で10分程煮ます。野菜類が柔らかくなったら豆乳・砂糖を加えて混ぜながら温めます。
塩・コショウで味を整えたら完成です。
つくれぽありがとうございます♡すごく嬉しいです これからの季節にぴったりなレシピだと思うので是非また作ってくださいね