茄子の味噌炒め
作り方
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1
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茄子を細長く斜めに切る。
食材を全て入れてフライパンで蓋をして様子を見ながら10分炒める。
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2
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お酒と水で溶いた調味料を入れて五分蓋をして煮詰めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
豚肉はバラして入れる。
このレシピの生い立ち
母がテレビで見たおふくろの味です。
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茄子を細長く斜めに切る。
食材を全て入れてフライパンで蓋をして様子を見ながら10分炒める。
お酒と水で溶いた調味料を入れて五分蓋をして煮詰めたら出来上がり。