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白菜を千切りにする。
卵をといて、塩コショウする。
フライパンに油をひいて、炒り卵を作る。いったんお皿に取り出す。
フライパンにもう一度油をひいて、白菜ともやしを炒める。炒まったら、炒り卵を投入。
がらスープで味付け。味見をして、味が薄ければ塩コショウをプラスしてもOK。